食品冷凍干燥機是基于傳統食品凍干機設備生產(chǎn)工序復雜、生產(chǎn)周期較長(cháng)、效率低下且產(chǎn)品質(zhì)量干燥效果差等問(wèn)題而研發(fā)的。傳統大型食品凍干機裝置體積龐大，且由于裝料、卸料、起動(dòng)等操作占用時(shí)間較多，因此設備利用率低，生產(chǎn)效率也不高。
食品冷凍干燥機包括凍干箱、冷凝器、冷凍機、真空泵，而凍干箱內設中空架板，凍干箱經(jīng)過(guò)主閥連接冷凝器，冷凝器通過(guò)抽空閥門(mén)連接雙級真空泵，冷凝器內設捕水器通過(guò)冷凝閥連接冷凍機。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，提高冷凍干燥效率，大大縮短干燥時(shí)間，節約能源。
將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長(cháng)期保存，真空冷凍干燥機加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。對于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其*性。
食品冷凍干燥機的使用特點(diǎn)：
1、制冷系統采用進(jìn)口壓縮機組，制冷效率高，性能穩定，維護方便。
2、真空系統采用預抽機組與維持機組雙系統設計，提高系統運行的穩定性及耐用性。
3、配備獨立速凍庫，預冷與干燥分開(kāi)完成，利于縮短生產(chǎn)周期，可連續生產(chǎn)。
4、觸摸屏操作，PLC控制系統，實(shí)時(shí)監控設備運行情況，具備故障報警功能。
5、可與電腦連接，遠程操控，輕松記錄與存儲凍干數據及凍干曲線(xiàn)。
6、采用符合環(huán)保標準的制冷劑，制冷效果好，綠色環(huán)保。
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